阻擊新型冠狀病毒是一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰場(chǎng)，目前防疫形勢相當嚴峻，需要全國人民都重視起來(lái)。河北世鴻餐飲管理有限公司響應國家號召，積極應對新型肺炎，全力做好防范措施，以最嚴格的標準把控食品安全。

保障就餐安全

我們在行動(dòng)

河北世鴻餐飲管理有限公司高度重視并迅速反應，第一時(shí)間與各團餐項目聯(lián)系制定應急預案和工作方案，組織開(kāi)展各種防控工作，將客戶(hù)生命安全和身體健康放在第一位，堅決遏制疫情蔓延勢頭。

做好每天晨檢記錄建檔，確保上崗員工健康狀況正常，如有異常情況立即停止上班，及時(shí)到醫療機構就診，做到早發(fā)現，早報告，早隔離，切斷傳染源傳播途徑。

口罩完全遮蓋口鼻，口罩邊緣與臉部貼合，盡量不留空隙，注意每天及時(shí)更換。

洗手池處配備抑菌洗手液，餐前便后、加工食物前、下班后及時(shí)洗手，洗手時(shí)按照“七步洗手法”認真仔細洗手，確保干凈衛生。

每日對餐廳地面、餐桌餐椅、樓梯、食梯等進(jìn)行消毒，可用75%的酒精或1:500配比的84消毒液進(jìn)行噴灑或者擦拭消毒。

保持餐廳空氣流通，每日開(kāi)窗通風(fēng)至少30分鐘，根據項目開(kāi)餐時(shí)間，定好通風(fēng)時(shí)間，出餐前半小時(shí)關(guān)閉門(mén)窗。

06餐具清洗消毒

嚴格按照清洗程序將餐具清洗干凈，熱力消毒（100度以上30分鐘），認真做好餐具消毒記錄。

07菜墩消毒

采取用鹽消毒或者沖燙消毒法。先將菜墩、菜板刮洗干凈，再用鹽水浸泡或者開(kāi)水沖燙，殺滅菜墩上大部分細菌。

08食材規范保存

生食、熟食一定分開(kāi)存放，避免交叉感染，每日檢查冰箱，確保原料安全。

09菜品溫度檢測

食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃菜品熟透，保證食品的質(zhì)量安全。

10食品留樣

每餐次的食品成品均按規范要求食品留樣，留樣工作由專(zhuān)人負責，專(zhuān)人操作，專(zhuān)人記錄。留樣食品使用專(zhuān)用器具，留樣冷藏柜由專(zhuān)人管理。留樣食品范圍為每日經(jīng)廚房加工后的所有主副食品，不缺樣。

各項目為員工宿舍準備了消毒液，可用75%的酒精或1:500配比的84消毒液進(jìn)行噴灑消毒。

公司物流配送設置專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)負責，車(chē)輛將每日進(jìn)行消毒處理。

各項目均已配備體溫計，提醒用餐客人進(jìn)入餐廳前洗手并測體溫，檢測無(wú)異常方可進(jìn)行餐廳用餐。

14紫外線(xiàn)消毒

下班前，無(wú)人狀態(tài)下開(kāi)啟紫外線(xiàn)燈，對室內空氣進(jìn)行照射消毒，時(shí)間在30分鐘以上。

各項目嚴格遵循上述操作，并形成一套完整的流程，按照規范貫徹執行。

同時(shí)，每個(gè)人也都要提高防護意識，防御新型冠狀病毒，人人都要做的8件事，趕快保存起來(lái)~

生命重于泰山

疫情就是命令

防控就是責任

抗擊新型肺炎

我們全力以赴

讓客戶(hù)放心用餐

是世鴻的責任

保護好您的健康

是我們最大的心愿