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中鴻記新聞
省直機關(guān)名廚大比武 181人同臺爭霸
閱讀:1014次 更新時(shí)間:2020-01-04

近日,由河北省機關(guān)事務(wù)局、省人社廳、省總工會(huì )共同舉辦的河北省直機關(guān)餐廳廚師大比武競賽在河北翠屏山迎賓館圓滿(mǎn)落下帷幕。來(lái)自53個(gè)省直單位的181名大廚匯聚一堂,同臺競技,切磋廚藝。



本次大賽分展臺競賽、團隊競賽和圍繞冷菜拼盤(pán)、面點(diǎn)、中式烹調三大板塊展開(kāi)的個(gè)人競賽。此次比武競賽活動(dòng)在省直系統尚屬首次,既是一次提高省直機關(guān)餐飲服務(wù)質(zhì)量和水平的“華山論劍”,更是一次“不忘初心、牢記使命”主題教育成果的集中展示。




河北世鴻餐飲管理有限公司作為河北省團餐行業(yè)的知名品牌,所服務(wù)的項目中有8個(gè)機關(guān)食堂參與了本次廚師大比武競賽。經(jīng)過(guò)激烈的比拼,取得了優(yōu)異的成績(jì),包攬了個(gè)人、團隊和展臺的大部分獎項。



在展臺競賽環(huán)節,河北世鴻餐飲以“在路上”為主題,用燈帶建造了一條燈路,路上一個(gè)個(gè)路牌向人們講述河北世鴻餐飲的發(fā)展歷程,向人們講述世鴻餐飲與時(shí)俱進(jìn)的中國夢(mèng)。桌上的燈路與背景墻上的路相通,向未來(lái)延展開(kāi)來(lái),展現了世鴻團餐不斷砥礪前行,在實(shí)現“食堂餐 選世鴻”的征途上昂揚奮進(jìn)。這個(gè)展臺從6家參賽展臺中脫穎而出,榮獲最佳展臺獎。











公司副總裁李東女士勉勵參賽選手道:希望大廚們把比賽的精湛技藝和新學(xué)習的理念運用到實(shí)際工作中,將匠人精神傳承下去,為每一位賓客提供營(yíng)養、干凈、安全的餐飲服務(wù);隨著(zhù)客人需求的變化,還要不斷創(chuàng )新菜品,豐富菜品種類(lèi),更好地滿(mǎn)足消費者多樣的味蕾。通過(guò)本次比武競賽,檢驗了世鴻團餐廚師們的自身業(yè)務(wù)水平,又通過(guò)與其他團隊的競技中找到自身的不足,明確了今后努力的方向,加強團隊成員之間的配合和凝聚力,為今后工作的開(kāi)展奠定基礎。這次比武競賽也堅定了廚師們從品質(zhì)的把控、口味的創(chuàng )新、種類(lèi)的研發(fā)等方面以匠人精神繼續鉆研業(yè)務(wù),不斷提升技能,提高綜合服務(wù)能力。

 

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