9月11日晚上，2019年京津冀（石家莊）美食文化節在鹿泉區北國奧特萊斯拉開(kāi)帷幕。

開(kāi)幕式上，中鴻記餐飲旗下正太飯莊獲市商務(wù)局發(fā)布的“2019十大石字號傳統特色美食品牌店”稱(chēng)號。

正太飯莊

       說(shuō)起正太飯莊，時(shí)光將人拉回到1907年。
       石家莊——火車(chē)拉來(lái)的城市，百年前石家莊還是一個(gè)小村莊，因修太原鐵路與當時(shí)京漢鐵路交匯，需建一車(chē)站，遂選址于此。1897年4月鐵路建設開(kāi)工，1907年竣工通車(chē)，鐵路建成后稱(chēng)之為“正太鐵路”。鐵路通車(chē)后，建成服務(wù)性配套設施飯店，取名為“正太飯店”。飯店先后入住過(guò)國父孫中山先生和蔣介石等知名人士。
       正太飯莊的命名源于1897年的同名“正太飯店”，老正太飯店一定意義上是石家莊這座城市的起點(diǎn)，在石家莊的歷史上具有極其重要的地位，正太飯莊為了紀念以此為名。為了繼承和發(fā)揚石家莊這座城市的歷史，河北中鴻記餐飲于此成立正太飯莊。

正太美食

        正太飯莊充分挖掘了石家莊地區飲食文化，這里不僅匯聚了民國時(shí)期傳統特色小吃，更是集結了榮獲“河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”的“西關(guān)饸饹”、“中華名小吃”的“紅星包子”、創(chuàng )始于民國初期的國家級金牌菜品“金毛獅子魚(yú)”、“古月豆腐”、“曹家貼餅子”等百年名店的傳統美食，并由中央電視臺和河北省電視臺美食欄目多次報道宣傳。在這里不僅將民國時(shí)期的景致完美呈現，更是將石家莊本土美食精心的挖掘和傳承，珍饈美味綻放于此！