2023年4月28日，由中國烹飪協(xié)會(huì )、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、縉云縣人民政府主辦的首屆中國燒餅文化節，在浙江省麗水市縉云縣啟幕，中鴻記旗下非遺美食楊麻子大餅受邀參加本次活動(dòng)，與來(lái)自全國的行業(yè)代表一起齊聚縉云。

在開(kāi)幕前一天的全國燒餅制作技藝表演賽上，來(lái)自各地的百余種美食紛紛亮相，各地參賽選手和非遺傳承人切磋燒餅制作技藝，交流燒餅飲食文化，呈現出各種各樣極具地方特色的燒餅美食?；顒?dòng)現場(chǎng)，楊麻子大餅第三代楊福貴、第四代傳承人楊春玲，親自展示了楊麻子大餅的制作工藝，現場(chǎng)制作的楊麻子大餅吸引來(lái)了一撥接一撥的游客競相品嘗

由專(zhuān)家及知名大師組成專(zhuān)家評審組，認真聽(tīng)取介紹，并對所有參賽選手制作的燒餅進(jìn)行品評打分，最終楊麻子大餅榮獲“最佳技藝傳承金獎”！

本次首屆中國燒餅文化節以“弘揚燒餅文化，匯聚共富力量”為主題，匯集了來(lái)自全國的飲食文化專(zhuān)家、燒餅技藝傳承人、中國烹飪大師、燒餅產(chǎn)業(yè)相關(guān)專(zhuān)家，希望借此契機，在更高水平上推動(dòng)傳統手藝煥發(fā)新生機，助力燒餅產(chǎn)業(yè)在更寬廣范圍實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展，加快推進(jìn)非遺和老字號固本傳承、創(chuàng )新發(fā)展，共同探討中國燒餅文化，共謀中國燒餅發(fā)展。中鴻記楊麻子大餅作為餐飲從業(yè)者更將肩負起使命責任，堅持守正創(chuàng )新，努力當好行業(yè)的貢獻者、踐行者。