2020年5月26日14:00，由河北中鴻記餐飲管理有限公司舉辦的“2020年廚藝交流會(huì )”在公司旗下的振頭古鎮隆重開(kāi)幕。公司副總裁、各餐飲項目總監及各項目門(mén)店廚師長(cháng)、涼菜師、面點(diǎn)師共百余人齊聚振頭古鎮，以食會(huì )友、開(kāi)展廚藝交流會(huì )。

      本次交流會(huì )旨在促進(jìn)菜品研發(fā)，鼓勵廚師們開(kāi)發(fā)新食材，創(chuàng )新烹調方法和口味，研發(fā)出當季時(shí)令菜品、涼菜和面食，給食客們帶來(lái)更加新穎獨特的菜肴。大會(huì )在緊張而熱烈的氛圍中進(jìn)行著(zhù)，廚房里廚師們秀刀工、練絕活，井然有序；展臺前廚師們闡述自己采用的原輔材料，菜品的構思與做法，同時(shí)與其他廚師互品互學(xué)，交流菜品創(chuàng )新的想法。

      在交流會(huì )上，各餐飲門(mén)店的廚師們豪不吝嗇地拿出自己創(chuàng )新的烹飪技法和研發(fā)的新菜品，跟與會(huì )人員一同分享新菜品的制作秘籍。因而交流會(huì )現場(chǎng)亮點(diǎn)紛呈，驚喜不斷，新菜品精美絕倫、創(chuàng )意滿(mǎn)滿(mǎn)，菜品交流及新菜品品鑒環(huán)環(huán)相扣，給參加交流會(huì )的人們呈現出精彩的視覺(jué)和味覺(jué)雙重盛宴。

      這次交流會(huì )為各店面廚師們提供相互學(xué)習與交流的平臺，有效提升了廚藝人對菜品的創(chuàng )作靈感和研發(fā)的激情。通過(guò)形式多樣的交流活動(dòng)，促進(jìn)廚師烹飪技術(shù)的創(chuàng )新發(fā)展，從而提升中鴻記菜品的行業(yè)競爭力，最大限度滿(mǎn)足顧客多樣化的需求。