為做好餐飲消防安全工作，落實(shí)上級關(guān)于消防安全的政策，切實(shí)將消防安全隱患消除在萌芽狀態(tài)，2019年12月4日至6日，河北中鴻記餐飲管理（集團）有限公司對公司旗下的餐飲店面進(jìn)行了消防安全突擊檢查。

       消防安全檢查由公司執行總裁樂(lè )禮樂(lè )牽頭，副總裁張華、孫慶山，總監王世富、趙世明、李偉平、劉凱亮、何恒軍，監察部李智慧參與。12月5日的石家莊，寒風(fēng)如刀，天空大雪紛飛，檢查的工作人員頂著(zhù)嚴寒，逐店進(jìn)行消防安全檢查。他們重點(diǎn)檢查了各餐飲店面的消防設施是否完善，應急燈、滅火器、消防安全標識等是否配備齊全、完好有效；消防安全責任制度是否落實(shí)，安全措施是否到位；是否建立消防安全工作記錄和應急預案；消防安全通道是否暢通；廚房油煙道是否及時(shí)清洗；電路電線(xiàn)是否安裝規范有序；廚房工作人員對消防安全常識的掌握程度等。

      在巡店過(guò)程中，對于店面在檢查中發(fā)現的安全隱患，樂(lè )禮樂(lè )總裁當場(chǎng)開(kāi)出罰單并責令店長(cháng)三日內完成整改，由監察部三日后前來(lái)驗收。樂(lè )禮樂(lè )總裁在巡店檢查時(shí)向各店長(cháng)強調：“食品安全和消防安全是公司的紅線(xiàn)，絕不容許任何人越線(xiàn)。我們要重視食品安全和消防安全，保障食客的用餐安全?！北O察部的工作人員仔細記錄下各店面的檢查情況，對于存在安全隱患拍照登記，并告知店長(cháng)整改方案。這次消防檢查不拘形式，對于店面工作人員的消防安全知識也進(jìn)行隨機抽查，考核他們能否正確應對廚房突發(fā)火災，是否熟悉使用消防設施等。監察組要求店面負責人和工作人員高度重視消防安全工作，加強對店面員工的消防培訓，要求店面工作人員掌握消防理論知識和熟練使用消防設施，將消防安全責任落實(shí)到人，消防安全措施落實(shí)到位，加強自查和互查，提高發(fā)現隱患、消除隱患、滅火自救的能力，確保生命和生產(chǎn)安全。

       通過(guò)此次突擊巡店檢查，有效消除了店面內存在的消防隱患，提高了店面工作人員的消防安全管理水平和消防安全意識。臨近年關(guān)，公司將進(jìn)一步加大對各店面的監察力度，加強對于員工的安全培訓，全面落實(shí)公司關(guān)于安全生產(chǎn)的規定，打好冬季火災防范的攻堅戰，共筑消防安全“防火墻”，為食客營(yíng)造一個(gè)安全的、舒心的就餐環(huán)境。