2019年09月04日，“楊麻子大餅”工農店高朋滿(mǎn)座、熱鬧非凡。應河北中鴻記餐飲管理（集團）有限公司執行總裁樂(lè )禮樂(lè )力邀，注冊中國烹飪大師（資深級）、楊麻子大餅第三代傳承人楊福貴攜夫人汪文霞女士及第四代傳承人楊春玲女士蒞臨中鴻記集團。在中國烹飪界素有“餅王”、“餅神”美譽(yù)的楊福貴老先生步伐矯健、紅光滿(mǎn)面的精神狀態(tài)令人平生敬意，談到“楊麻子大餅”傳承123年的歷史變遷，楊老略顯蒼茫的眼神中又平添了幾分堅毅，我們知道這定然是一位故事老人，而且是一位傳奇故事老人，只是楊老不說(shuō)，我們也就不好去問(wèn)。

         11時(shí)30分，集團執行總裁樂(lè )禮樂(lè )率副總裁李現仲、孫慶山、王軍、李玉海、付明輝及總監趙世明、店長(cháng)張千千在“楊麻子大餅”工農店與楊老晤面，在樂(lè )禮樂(lè )總裁的盛情邀請下，楊老決定親身操刀為大家現場(chǎng)表演“非遺”制作楊麻子大餅。楊老笑談?wù)f(shuō)：“三年多，沒(méi)有再親身操作，也不知會(huì )不會(huì )失手，還望大家多多包涵?！蔽覀兌急粭罾系闹t遜與幽默逗樂(lè )了，氣氛一下就變得歡快起來(lái)。一團團油光發(fā)亮的白面靜臥案板，楊老熟稔地提起、順拉、輕按、平鋪，接而滾動(dòng)搟面杖，再提起嘩嘩數下甩動(dòng)，好似行云流水，又如落丈飛瀑。瞬間，飛瀑在楊老手中又臥龍般蟄伏，前盤(pán)45度、后轉45度，最后掌心對餅心一掌定乾坤，一張還略顯呼吸的鮮活餅便呈現在大家眼前。大家驚呼：“沒(méi)看清、沒(méi)看清”。楊老呵呵一笑：“莫急，莫急！小試一下，后面我用慢鏡頭吧！”談笑之中，信手拈來(lái)，盡顯大師風(fēng)范。

        楊老作為楊麻子大餅的第三代傳承人，從事楊麻子大餅的制作已有近50年的時(shí)間。其制作好的金牌餅色澤金黃，馨香誘人，提起成條，落下成餅。食之外焦里嫩，香脆可口，油而不膩，嚼起來(lái)酥脆又不失綿柔，讓到場(chǎng)的嘉賓回味無(wú)窮，難以罷箸。自1980年繼承百年老店祖業(yè)以來(lái)，楊老開(kāi)辦傳統風(fēng)味楊麻子大餅鋪至今已有二十余載，并日益將其發(fā)揚光大。

       作為楊麻子大餅第三代傳承人，楊老取得了一個(gè)個(gè)輝煌業(yè)績(jì)，既繼承楊家傳統制餅工藝，又與時(shí)俱進(jìn)不斷創(chuàng )新，使楊麻子大餅譽(yù)滿(mǎn)全國，被譽(yù)為中國餅中之王。

        作為傳承人，楊老對于楊麻子大餅的堅守，是對傳統老字號老手藝的堅守。中鴻記集團有幸邀請到“餅神”——楊福貴大師蒞臨指導，對于中鴻記餐飲在傳承楊麻子大餅傳統工藝上具有歷史意義。他提出：“想要做好餅，要天天烙餅，形成標準，然后按照標準制作，才能使味道不產(chǎn)生偏差?！睏罾系南ば慕虒ё尙F場(chǎng)的制餅師的制餅技藝更上了一層樓，薪火相傳，歷久彌新。

品中華名餅地址

楊麻子大餅虹光店

地址：橋西區合作路370號

電話(huà)：(0311)83613008

楊麻子大餅新石店

地址：石家莊市橋西區新石南路156號

電話(huà)：(0311)83810688

楊麻子大餅工農店

地址：工農路458號(宜家宜快捷酒店2樓)

電話(huà)：(0311)83995777

楊麻子大餅西三莊店

地址：石家莊新華區西三莊街7-3號

電話(huà)：(0311)87756877

楊麻子大餅聯(lián)盟店

地址：石家莊市新華區聯(lián)盟路與農機街交叉口向西200米路北八旗羊湯3層

電話(huà)：(0311)68002262

楊麻子大餅紅旗店

地址：橋西區紅旗大街198號紅旗大街與新石北路交叉口西北角奧尼特2層大廳

電話(huà)：(0311)88880616

楊麻子大餅平安店

地址：石家莊市橋西區平安南大街196號

電話(huà)：(0311)86105511

楊麻子大餅翟營(yíng)店

地址：石家莊市翟營(yíng)南大街389號

電話(huà)：0311-89671678

楊麻子大餅中糧店

地址：石家莊市新華區友誼北大街345號

電話(huà)：(0311)88880607

楊麻子大餅站前店

地址：石家莊市站前街12號

電話(huà)：(0311)85985901