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中鴻記新聞
以賽促學(xué)提服務(wù),楊麻子大餅項目組氛圍菜品+話(huà)術(shù)PK賽圓滿(mǎn)落幕
閱讀:528次 更新時(shí)間:2021-07-21

2021年7月20日,“楊麻子大餅項目組氛圍菜品+話(huà)術(shù)PK賽”在楊麻子大餅平安店成功舉辦。本次大賽以增強菜品的氛圍感、提升用餐儀式感為目的,通過(guò)“以賽促學(xué)、賽學(xué)結合”的形式,進(jìn)一步提高各店的服務(wù)水平,增加菜品形式的多樣性。



本次大賽中,中鴻記餐飲事業(yè)部副總裁張華先生、網(wǎng)絡(luò )運營(yíng)部副總裁付明輝先生、行政部辦公室主任米麗慧女士、楊麻子大餅項目組總監范永玲女士、楊麻子大餅項目組廚政總監趙世明先生出席活動(dòng)并擔任評委。



PK大賽正式開(kāi)始,范永玲總監首先發(fā)表致辭,介紹了本次比賽的評分規則及獎項,并對各個(gè)店的表現寄予厚望。參賽的七支隊伍也都十分亮眼,楊麻子大餅翟營(yíng)店、平安店、聯(lián)盟店、新石店、虹光店、中糧店、紅旗店,每個(gè)店面都準備充分,個(gè)個(gè)精神飽滿(mǎn),現場(chǎng)氣氛顯得格外熱烈。



各個(gè)店面以生日宴、壽宴、婚宴等為主題,進(jìn)行了精彩絕倫的展示。精致的桌擺、生動(dòng)的菜品、專(zhuān)業(yè)的話(huà)術(shù)介紹……驚艷絕倫的上菜秀讓招牌菜品煥然新生。各種創(chuàng )意在這里碰撞,讓人看的目不暇接,交口稱(chēng)贊。



展示完畢后,趙世明總監對大賽進(jìn)行了總結致辭,對各店的精心準備給予了高度贊同,期望大家能從此次比賽中吸取各家所長(cháng),落實(shí)到日常服務(wù)中,提升顧客的用餐感受。



最終經(jīng)過(guò)激烈的角逐,大賽獎項逐一公布。楊麻子大餅翟營(yíng)店、平安店、聯(lián)盟店、新石店分別榮獲第一到第四名,虹光店、中糧店、紅旗店榮獲紀念獎。在一片熱烈的掌聲中,各店代表上臺領(lǐng)獎,頒獎嘉賓為他們頒發(fā)獲獎證書(shū)、鮮花、禮品及獎金。







此次PK大賽為各店之間提供了交流的平臺,增加了楊麻子大餅各店之間互相學(xué)習的機會(huì ),便于在今后的工作中互幫互補、優(yōu)化服務(wù),讓顧客擁有更好的就餐體驗。


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